Час приготування: до 70 хв
Інгредієнти:
- Капуста білокачана – 1 шт.
- Фарш AVEIFOODS – 600 г
- Рис – 0,5 ст.ложка
- Морква – 3 шт.
- Сметана – 200 г
- Томатна паста – 1 ч. л.
- Олія соняшникова – 30 г
- Укроп та Петрушка – по 50 г
- Сіль та перець мелений за смаком
Капусту розібрати на листя, помістити в миску та посолити. Закип’ятити чайник, залити окропом листя, накрити кришкою і залишити на 15-20 хвилин.
Рис добре промити й варити у великій кількості підсоленої води до напівготовності, 10-12 хвилин. Потім відкинути його на друшляк та промити холодною водою.
Моркву очистити й натерти на великій тертці.
Розігріти сковороду, налити рослинну олію. Обсмажити на середньому вогні моркву, помішуючи, 1-2 хвилини.
У рослинний фарш AVEIFOODS додати рис, посолити й поперчити. Потім додати засмажку та дрібно нарізану зелень. Добре перемішати.
Великі листя капусти розрізати навпіл. На підготовлені листки капусти покласти невелику кількість фаршу й загорнути у вигляді конверта. Скласти у кастрюлю.
Приготування соусу. Закип’ятити чайник, розбавити сметану водою та томатною пастою (150 г сметани на 0,5 л води), посолити.
Залити голубці соусом. Тушкувати їх при слабкому кипінні під кришкою, до готовності фаршу, близько 50-60 хвилин.